Selekcija suhomesnatog i sireva za deljenje i uživanje. Poslužena na dasci sa rukolom, čeri paradajzom i orašastim plodovima. Savršena kao meze, predjelo ili uz čašu vina. Pršuta, pečenica, kulen, gauda, dimljeni kačkavalj i gorgonzola.